Thông số kỹ thuật
| Kích thước bên ngoài (Rộng x Sâu x Cao) | 700 x 1070 x 1995 mm |
| Vùng ủ | 15 khay bánh 400 x 600 mm |
| Vùng gia nhiệt | 1 |
| Kiểu điều khiển | Nhiệt độ và hẹn giờ |
| Tổng công suất | 1.8 kW |
| Điện áp | 230V, 1NPE AC / 50-60 Hz |
| Cầu chì khuyến nghị | 0.5 A (chậm) |
| Kết nối nước | DN 20 (3/4") |
| Thoát nước | DN 10 (3/8") |
| Phát nhiệt trực tiếp | 0.22 kW |
| Phát nhiệt ẩn | 0.32 kW |
| Phát hơi nước | 0.48 kg/h |
| Kích thước đóng gói (Rộng x Sâu x Cao) | 770 x 1115 x 2140 mm |
| Thể tích đóng gói | 1.84 m³ |
| Trọng lượng tịnh | 139.5 kg |
| Trọng lượng tổng | 186.5 kg |
Xuất xứ Indonesia
Tủ ủ bột điện NBP 15-RL là một giải pháp tối ưu cho việc ủ bột trong ngành công nghiệp làm bánh. Với khả năng chứa 15 khay bánh tiêu chuẩn (400 x 600 mm), thiết bị này đảm bảo năng suất cao và hiệu quả vượt trội cho các tiệm bánh và cơ sở sản xuất quy mô lớn. Tủ ủ bột công nghiệp này được thiết kế để tích hợp liền mạch với các dòng lò nướng đối lưu, lò tầng hoặc lò pizza, tạo thành một hệ thống làm bánh hoàn chỉnh và đồng bộ.
Đặc điểm nổi bật:
Tủ ủ bột này cung cấp phạm vi nhiệt độ ủ chính xác từ 30 đến 45 độ C, cùng với khả năng điều chỉnh độ ẩm linh hoạt từ 0 đến 100%, giúp bột nở đều và đạt chất lượng tốt nhất. Thiết bị được trang bị ramp dốc thuận tiện cho việc đưa xe đẩy khay vào và ra. Cửa tủ có gioăng bền chắc ngăn chặn sự thoát nhiệt và độ ẩm, cùng với cửa kính trong suốt giúp quan sát quá trình ủ bột mà không cần mở cửa.
Giao diện điều khiển 7 đoạn cho phép người dùng dễ dàng theo dõi và điều chỉnh thời gian, nhiệt độ và độ ẩm. Với công suất ủ ấn tượng, thiết bị có thể ủ 240 chiếc bánh croissant 30 gram hoặc 180 chiếc bánh danish nho 35 gram, đáp ứng nhu cầu sản xuất lớn.
Cấu tạo và thiết kế:
Vỏ ngoài của tủ ủ bột được làm từ thép không gỉ 304 cao cấp, đảm bảo độ bền, chống ăn mòn và dễ dàng vệ sinh, phù hợp với môi trường bếp công nghiệp. Cửa kính cường lực một lớp giúp cách nhiệt hiệu quả, giữ nhiệt độ ổn định bên trong buồng ủ. Phần chân đế bằng thép không gỉ vững chắc cùng với ramp dốc tích hợp tạo sự ổn định và dễ dàng di chuyển xe đẩy.
Kích thước buồng ủ rộng rãi (598 x 747 x 1789 mm) được tối ưu cho việc sử dụng xe đẩy khay, mang lại sự tiện lợi và tiết kiệm thời gian trong quá trình vận hành. Tủ giữ nhiệt bột này là lựa chọn lý tưởng cho mọi cơ sở sản xuất bánh chuyên nghiệp.
Phụ kiện:
Bao gồm: thanh đỡ khay bánh.
Tùy chọn: xe đẩy khay bánh NBCR 460.
Xem thêm