Thông số kỹ thuật
| Thông số | Chi tiết |
| Công suất điện (kW) | 0.4 |
| Điện áp cấp (V) | 230V 1N |
| Điện năng yêu cầu (amps) | 2 |
| Loại cáp nguồn | H70RN-F |
| Kích thước cáp | 3 x 2.5mm² |
| Dòng điện chia tách (amps) | L1: 15.5 |
| Công suất nhiệt trực tiếp | 0.12 kW |
| Công suất nhiệt tiềm ẩn | 0.18 kW |
| Lượng hơi thoát ra | 0.26 Kg/h |
| Công suất gas | 12 kW |
| Tùy chọn loại gas | G30/G31, G20 |
| Áp suất gas tự nhiên | G20: 20 mbar |
| Áp suất LPG | G30: 28-30 mbar, G31: 37 mbar |
| Kích thước thiết bị (WxDxH) | 798x829.5x931 mm |
| Dung tích | 6 x 1/1 GN |
| Cấp nước | 2 x R 3/4" |
| Áp suất nước | 200-600 kPa |
| Thoát nước | Ø 50 mm |
| Bảo vệ cầu chì | 1 x 16A |
| Trọng lượng tịnh | 155 kg |
| Chiều rộng vận chuyển | 798 mm |
| Chiều sâu vận chuyển | 829.5 mm |
| Chiều cao vận chuyển | 931 mm |
| Thể tích vận chuyển | 0.62 m³ |
| Tổng trọng lượng | 170 kg (ước tính) |
Xuất xứ Indonesia
Lò hấp nướng đa năng dùng gas NCG 611 T1 là một thiết bị nấu ăn chuyên nghiệp, tích hợp nhiều tính năng ưu việt, phù hợp cho các bếp công nghiệp và nhà hàng. Với màn hình cảm ứng 7 inch độ phân giải cao, việc điều khiển và cài đặt trở nên dễ dàng và trực quan.
Thiết bị được thiết kế để đảm bảo hiệu suất nấu nướng tối ưu. Không khí tươi được thổi vào khoang lò từ phía trên, sau đó được làm nóng sơ bộ và lưu thông qua quạt hai chức năng, giúp thực phẩm chín đều hoàn hảo. Hệ thống thoát hơi đặc biệt có tích hợp thoát nước cho hơi nước ngưng tụ, loại bỏ lo ngại về nước đọng trên sàn hay trong lò.
Lò hấp nướng dùng gas này cung cấp ba chế độ nấu chính: nấu thủ công (hấp, hấp kết hợp và khí nóng), nấu thông minh (cho phép chọn loại thực phẩm cụ thể), và sách công thức (người dùng có thể lưu trữ và chạy các công thức đã lập trình). Chức năng làm nóng sơ bộ và làm mát tự động giúp tiết kiệm thời gian và tối ưu hóa quy trình nấu. Người dùng có thể kiểm soát tốc độ quạt thông gió với 10 cấp độ khác nhau.
Các tính năng nổi bật khác của lò combi steamer này bao gồm:
- Nấu khí nóng từ 30°C đến 250°C.
- Hấp từ 30°C đến 130°C.
- Hấp kết hợp từ 30°C đến 250°C.
- Chức năng tái tạo thực phẩm.
- Nấu Delta T từ 20°C đến 99°C và giữ nhiệt độ lõi.
- Cảm biến nhiệt độ lõi đa điểm tiêu chuẩn.
- Thiết lập độ ẩm từ 0% đến 100%.
- Lưu trữ tới 150 công thức và 12 bước chương trình nấu.
- Màn hình cảm ứng 7 inch dễ sử dụng.
Về cấu tạo, lò nướng công nghiệp này được làm từ thép không gỉ loại 304 cao cấp cho toàn bộ tấm bên ngoài và khoang nấu, đảm bảo vệ sinh và độ bền. Khoang nấu liền mạch với các góc bo tròn, dễ dàng vệ sinh. Cửa kính đôi cách nhiệt, có thể mở như sách, giữ cho bề mặt ngoài mát mẻ và tích hợp khay hứng nước ngưng. Kính bên trong cửa có thể tháo rời giúp việc làm sạch dễ dàng. Lò được trang bị đèn halogen chiếu sáng khoang nấu và tay nắm khóa an toàn.
Hệ thống vệ sinh tự động (NACS) tiên tiến giúp làm sạch lò một cách hiệu quả, sử dụng dung dịch tẩy rửa lỏng không ăn mòn. Vòi xịt cầm tay tiện lợi cũng được tích hợp. Lò hấp công nghiệp này có chứng nhận bảo vệ chống nước bắn IPX 5, đảm bảo an toàn và dễ dàng vệ sinh.
Phụ kiện đi kèm bao gồm sách hướng dẫn sử dụng, hướng dẫn lắp đặt, ống khuỷu và ống PVC 50 mm, cùng sơ đồ đấu dây. Các phụ kiện tùy chọn như giá nướng bánh, giá gà, máy làm mềm nước, hóa chất tẩy rửa, xe đẩy vận chuyển, khay GN và chân đế cũng có sẵn để tối ưu hóa trải nghiệm sử dụng.
Xem thêm