Thông số kỹ thuật
| Mục | Thông số |
| Công suất điện (kW) | 20.6 |
| Điện áp cấp (V) | 400V 3N |
| Nguồn điện yêu cầu (amps) | 30 |
| Kích thước thiết bị (RxDxC mm) | 848x979.5x931 |
| Dung tích | 12 x 1/1 GN |
| Nguồn cấp nước | 2 x R 3/4" |
| Áp lực nước | 150-600 kPa |
| Đường thoát nước | Ø 50 mm |
| Bảo vệ cầu chì | 3 x 32A |
| Phát nhiệt trực tiếp | 2.47 kW |
| Phát nhiệt ẩn | 3.71 kW |
| Phát thải hơi nước | 5.46 kg/h |
| Trọng lượng vận chuyển | 155 kg |
| Thể tích vận chuyển | 0.70 m³ |
Xuất xứ Indonesia
Lò hấp nướng đa năng điện NCE 621 T1 là một giải pháp nấu ăn tiên tiến cho các bếp thương mại, nhà hàng và khách sạn. Với màn hình cảm ứng độ phân giải cao 7 inch, việc vận hành lò hấp nướng đa năng điện trở nên trực quan và dễ dàng. Công nghệ nấu hấp thông minh này đảm bảo món ăn luôn đạt chất lượng tốt nhất.
Thiết bị bếp công nghiệp này được thiết kế để tối ưu hóa hiệu suất với hệ thống luân chuyển không khí tối ưu. Không khí tươi được hút vào từ phía trên, làm nóng sơ bộ và sau đó được luân chuyển qua quạt đa chức năng, đảm bảo nhiệt độ và độ ẩm phân bổ đều, mang lại kết quả nấu ăn đồng nhất. Hệ thống hút đặc biệt với thoát nước tích hợp giúp loại bỏ hơi nước ngưng tụ, giữ sàn nhà khô ráo và sạch sẽ.
Lò combi steamer chuyên nghiệp này cung cấp ba chế độ nấu chính: nấu thủ công (hấp, hấp kết hợp, và không khí nóng), nấu thông minh (chọn loại thực phẩm) và sách công thức (người dùng có thể lưu trữ và chạy bất kỳ công thức đã lập trình nào). Các tính năng bổ sung bao gồm gia nhiệt sơ bộ và làm mát tự động, cùng với kiểm soát tốc độ quạt từ 1 đến 10 cấp độ.
Các tính năng nổi bật khác của lò nướng điện 12 khay này bao gồm khả năng nấu bằng không khí nóng từ 30°C đến 250°C, hấp từ 30°C đến 130°C và hấp kết hợp từ 30°C đến 250°C. Lò cũng có chức năng tái tạo món ăn và tính năng giữ nhiệt độ lõi. Người dùng có thể thiết lập độ ẩm từ 0% đến 100% và đặt thời gian khởi động trước.
Thiết bị tích hợp cảm biến nhiệt độ lõi đa điểm tiêu chuẩn và hệ thống kiểm soát độ ẩm mở/đóng, đảm bảo nấu ăn chính xác. Cửa lò có hai lớp kính cách nhiệt với cơ chế mở như sách, giữ cho bề mặt bên ngoài mát mẻ và có khay hứng nước ngưng tụ. Đèn halogen trong buồng nấu giúp dễ dàng quan sát món ăn. Toàn bộ nội thất và vỏ ngoài làm bằng thép không gỉ AISI 304, đảm bảo độ bền và vệ sinh.
Lò hấp điện nhà hàng này được trang bị hệ thống vệ sinh tự động (NACS), sử dụng chất tẩy rửa lỏng không ăn mòn, giúp việc bảo trì dễ dàng. Khay đựng nước thải và hệ thống thoát nước trung tâm đảm bảo sự tiện lợi. Vỏ ngoài làm từ thép không gỉ 304, buồng nấu có các góc bo tròn liền mạch, giúp vệ sinh nhanh chóng và hiệu quả. Màn hình cảm ứng lò hấp giúp truy cập các chương trình nấu ăn và chẩn đoán dịch vụ một cách thuận tiện. Với khả năng lưu trữ 150 công thức và 12 bước chương trình, đây là nồi hấp nướng thương mại lý tưởng cho mọi nhu cầu bếp núc chuyên nghiệp.
Xem thêm