Thông số kỹ thuật
| Thông số điện | |
| Công suất điện (kW) | 9.5 |
| Công suất bộ phận gia nhiệt (kW) | 9.5 |
| Điện áp cấp (V) | 400V 3N |
| Cường độ dòng điện yêu cầu (amps) | 18 |
| Phân chia dòng điện (amps) | L1:18, L2:13, L3:9 |
| Thông tin chung | |
| Kích thước thiết bị (RxDxC) | 798x829.5x931 mm |
| Dung tích | 6 x 1/1 GN |
| Cấp nước | 2 x R 3/4" |
| Áp lực nước | 150-600 kPa |
| Thoát nước | Ø 50 mm |
| Bảo vệ cầu chì | 3 x 18A |
| Phát nhiệt trực tiếp | 1.15 kW |
| Phát nhiệt tiềm ẩn | 1.73 kW |
| Lượng hơi thoát ra | 2.54 kg/h |
| Trọng lượng tịnh | 135 kg |
Xuất xứ Indonesia
Lò hấp nướng đa năng điện NCE 611 T1 là một thiết bị bếp chuyên nghiệp không thể thiếu trong các nhà hàng, khách sạn và bếp ăn công nghiệp. Với thiết kế hiện đại và công nghệ tiên tiến, lò hấp nướng này mang đến hiệu suất vượt trội và sự linh hoạt tối đa trong chế biến món ăn.
Thiết bị được trang bị bảng điều khiển cảm ứng độ phân giải cao 7 inch, giúp người dùng dễ dàng thao tác và lựa chọn các chế độ nấu. Ba chế độ nấu chính bao gồm nấu thủ công (hấp, nướng đối lưu, hấp nướng kết hợp), nấu thông minh (chọn loại thực phẩm) và nấu theo công thức đã lưu. Người dùng có thể dễ dàng truy xuất và chạy các công thức đã lập trình, giúp chuẩn hóa quy trình nấu và đảm bảo chất lượng món ăn đồng đều.
Lò hấp nướng công nghiệp này có khả năng hoạt động ở nhiều chế độ nhiệt độ khác nhau: không khí nóng từ 30°C đến 250°C, hấp từ 30°C đến 130°C và hấp nướng kết hợp từ 30°C đến 250°C. Chức năng tái tạo và tái sinh món ăn cũng được tích hợp, cùng với cài đặt độ ẩm từ 0% đến 100%, cho phép bạn kiểm soát hoàn hảo môi trường nấu.
Về cấu tạo, toàn bộ thân vỏ bên ngoài và buồng nấu bên trong được làm từ thép không gỉ chất lượng cao (304), đảm bảo độ bền, vệ sinh và dễ dàng làm sạch. Buồng nấu có các góc bo tròn liền mạch, ngăn ngừa tích tụ bụi bẩn và vi khuẩn. Cửa lò được thiết kế hai lớp kính cách nhiệt, có thể tháo rời để vệ sinh, giúp bề mặt ngoài cửa luôn mát mẻ. Hệ thống cửa có thể lắp bản lề bên trái hoặc phải tùy theo nhu cầu sử dụng.
Lò hấp điện này còn tích hợp hệ thống vệ sinh tự động (NACS), sử dụng hóa chất tẩy rửa dạng lỏng, chống ăn mòn hiệu quả. Vòi xịt tay có chức năng bật/tắt giúp việc làm sạch thủ công dễ dàng hơn. Hệ thống thoát nước liên tục của cửa vào đường ống trung tâm và hệ thống thoát nước ngưng tụ đặc biệt giúp giữ sàn bếp luôn khô ráo và sạch sẽ.
Các tính năng tiện ích khác bao gồm cảm biến nhiệt độ lõi đa điểm tiêu chuẩn, cài đặt thời gian bắt đầu nấu, đèn halogen chiếu sáng buồng nấu có thể điều chỉnh, chức năng làm nóng sơ bộ nhanh, làm nguội nhanh buồng nấu (khô và ướt), và kiểm soát tốc độ quạt từ 1 đến 10 cấp. Thiết bị cũng có nhật ký hoạt động và chương trình chẩn đoán dịch vụ, hỗ trợ việc bảo trì.
Với tiêu chuẩn chống nước IPX 5, lò hấp nướng đa năng này an toàn và bền bỉ trong môi trường bếp công nghiệp, mang lại hiệu quả cao và trải nghiệm sử dụng thuận tiện cho người dùng.
Xem thêm